🍞 WARSZTATY CHLEBOWE: DOMOWY CHLEB NA ZAKWASIE

📅 14 listopada 2026 (sobota)
🕐 Start: 12:00 | Czas trwania: 5–6 godzin
📍 CookMasters – ul. Dunikowskiego 1A, Rzeszów
💰 Cena: 569 zł

Chcesz piec w domu prawdziwy, aromatyczny chleb na zakwasie, ale nie wiesz, od czego zacząć? A może masz już za sobą pierwsze próby, lecz zakwas i dobór odpowiedniej mąki wciąż budzą Twoje wątpliwości?

Podczas tych intensywnych, praktycznych warsztatów przejdziesz przez cały proces krok po kroku. Poznasz zasady pracy z zakwasem, nauczysz się wybierać mąkę i dowiesz się, jak dopasować pieczenie chleba do rytmu codziennego życia.

👩‍🍳 Prowadząca: Natalia Kania – Nocą Wypieczone

Natalia łączy praktykę piekarniczą z wiedzą z zakresu mikrobiologii, dzięki czemu zakwas przestaje być tajemnicą, a staje się zrozumiały i przewidywalny. Jako mama dwójki przedszkolaków doskonale zna realia codzienności i domowej kuchni, dlatego pokazuje rozwiązania, które naprawdę ułatwiają życie.

📸 Instagram: @noca.wypieczone

🥖 Program warsztatów

Zaczniemy od podstaw i przejdziemy przez najważniejsze etapy domowego wypieku chleba.

🌾 Ziarna i mąki

krótko omówimy budowę ziaren, aby zrozumieć, co tracimy, korzystając wyłącznie z jasnej mąki,
zmielimy ziarna żyta oraz orkiszu lub płaskurki i uzyskamy świeżą mąkę całoziarnową,
przygotowaną mąkę wykorzystamy podczas warsztatów, a jej część zabierzesz do domu,
wyjaśnimy różnice pomiędzy poszczególnymi rodzajami mąki, aby ich wybór nie sprawiał Ci już trudności.

🫙 Zakwas bez stresu

omówimy prowadzenie zakwasu w rytmie typowego dnia domowego piekarza,
pokażemy, jak o niego dbać bez podporządkowywania mu całego planu dnia,
wyjaśnimy, jak rozpoznawać jego kondycję i przygotować go do pieczenia.

📏 Procenty piekarskie i podstawy ciasta

rozszyfrujemy procenty piekarskie,
omówimy rolę soli w cieście,
wyjaśnimy, jak dobrać optymalną ilość wody,
podpowiemy, jaki sprzęt jest naprawdę potrzebny do pieczenia chleba w domu.

🔥 Co upieczemy?

1. Chleb żytni 100% półrazowy z ziarnami
Aromatyczny, wilgotny chleb na zakwasie, wypiekany w foremce.

2. Chleb orkiszowo-żytni foremkowy
Domowy bochenek łączący charakterystyczny smak żyta z delikatnością orkiszu.

3. Bochenek pszenno-orkiszowy w typie Vermont
Chleb o sprężystym wnętrzu i pięknie wypieczonej, chrupiącej skórce.

🎁 Co otrzymujesz w cenie?

Po warsztatach zabierzesz ze sobą zestaw, który pomoże Ci kontynuować pieczenie we własnej kuchni:

✅ koszyk rozrostowy,
✅ przygotowany bochenek, który samodzielnie upieczesz w domu następnego dnia,
✅ słoiczek z zakwasem,
✅ żyletkę do nacinania pieczywa,
✅ skrobkę piekarską,
✅ mąkę przygotowaną podczas samodzielnego mielenia ziaren,
✅ wybrane pieczywo upieczone podczas warsztatów.

📣 Liczba miejsc jest ograniczona – zarezerwuj swoje miejsce i rozpocznij własną przygodę z domowym pieczywem na zakwasie!
🎁 Warsztaty możesz również podarować bliskiej osobie w formie vouchera.

Uwaga:

1) Przed zakupem biletu przeczytaj regulamin! Uczestnik, nabywając udział w Warsztatach, akceptuje zasady ich organizacji opisane szczegółowo w Regulaminie zamieszczonym na stronie internetowej: www.cookmasters.pl.

2) Po zakończeniu warsztatów Uczestnik może zabrać ze sobą przygotowane przez siebie wypieki jedynie we własnych pojemnikach lub torbach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Organizator nie zapewnia opakowań ani nie prowadzi ich sprzedaży na miejscu.

📞 Pytania? Dzwoń: +48 503 839 154
✉️ E-mail: kontakt@cookmasters.pl
👉 Zapisy: cookmasters.pl/warsztaty

🚗 Dojazd: Google Maps – CookMasters – atelier kulinarne Rzeszów
🅿️ Parking na miejscu
🚍 Przystanek autobusowy 100 m od Atelier

✨ To nie będą zwykłe zajęcia – to początek przygody, dzięki której zakwas stanie się Twoim sprzymierzeńcem, a dom zacznie pachnieć chlebem, do którego chce się wracać! 🍞

WARSZTATY CHLEBOWE: DOMOWY CHLEB NA ZAKWASIE 14.11.2026